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ENGLISH

STEPHAN BUSCH

Hotelier · Lecturer · Training Specialist for Service & Hotel Operations

Born 2 October 1962 in Bremen · German citizenship

E-mail: stephanbusch@hotmail.com · Web: www.hotelservicemore.com

PROFILE

Hospitality practitioner and university lecturer with more than 40 years of international experience in hotels, cruising and club management, and over 15 years of teaching at universities and hotel schools. Combines operational excellence — opening and managing hotels, resorts, clubs and cruise ships across Europe, Asia, Canada and Russia — with proven teaching expertise in service, hotel operations, F&B and human resources. As a long-standing Head of Hotel & Tourism Studies and Academic Director, thoroughly familiar with the Swiss model of hospitality education. Ideally positioned to bridge the gap between the classroom and real-world service practice in IMI’s applied project.

TEACHING & ACADEMIC EXPERIENCE

Head of Hotel & Tourism Studies · Member of the Board    2014 – 2024

Swissam / Swiss International University — St. Petersburg & Moscow

  • Led the undergraduate and postgraduate Hotel & Tourism Studies programmes; headed the Moscow campus.

  • Lecturer (11 years) in Human Resources Management, Wine & Beverage, and Service Operations.

  • Developed curricula based on the Swiss hospitality education model with a strong practical focus.

Academic Director, Faculty of Tourism & Hospitality    2018 – 2022

Russian State University for the Humanities (RGGU), Moscow

  • Academic leadership of the MA programmes in Tourism & Hospitality.

  • Taught Cross-Cultural Management & Communication.

Lecturer and Guest Speaker    2009 – 2014

RGGU Moscow · Ministry of Tourism of Russia · Mirbis International Management School, Moscow

  • Courses on Hospitality Market & Development, Human Resources Management and cross-cultural communication.

Founder, Trainer & Keynote Speaker    since 2018

“It’s Just Hotel Service” — training for hotels, cruise lines and universities (hotelservicemore.com)

  • Hands-on training in fine-dining service, service recovery, emotional intelligence at the service front line, pre-opening excellence, leadership, and AI in daily hospitality operations — delivered in German and English, on site and online.

OPERATIONAL EXPERIENCE

Project Manager & Opening Manager    2018 – present

Lüftner Cruises / RCS River Cruise Services — Amadeus fleet, Austria

  • Opened and operated the newbuilds Amadeus Queen, Star, Imperial, Cara, Nova, Riva and Amara.

  • Designed and delivered operational staff training for the entire fleet.

Hotel Manager & Opening Manager    2001 – 2014

Viking River Cruises AG (Switzerland) — China & Russia

  • China market entry: opened three 5-star river cruise ships and two offices (Beijing, Chongqing); recruited, trained and led 300 employees.

  • Best guest ratings, best financial results and lowest staff turnover in the fleet for four consecutive years.

  • Previously Hotel Manager in Russia: best revenue growth and best guest ratings in the fleet.

General Manager    1997 – 1999

CCA International Ltd., Hong Kong — business, golf & country clubs in Asia

  • Full operational and financial responsibility for clubs in Hong Kong, Vietnam, Taiwan, Malaysia and Indonesia; successful restructuring during the Asian financial crisis, wage and union negotiations.

General Manager    1993 – 1997

Emerald Lake Lodge Resort, British Columbia, Canada

  • Managed a luxury resort with conference centre (85 rooms, several F&B outlets); increased occupancy and revenue.

Food & Beverage Manager    1991 – 1993

CCA International Ltd. — Hong Kong, Bangkok, Macau

  • F&B responsibility for Hong Kong and Bangkok; planned and opened the Macau Golf & Country Club.

Service Director    1990

The Ritz Hotel, Taipei — management exchange, “Leading Hotels of the World”

Asst. Maître d’Hôtel — Operation Development    1987 – 1991

Park Hotel Bremen

  • Planned and opened all F&B areas of Bremen Airport and the hotel “Hoepkens Ruh”; responsible for all F&B areas and outside catering.

Early Career — classical service career    1979 – 1987

Germany, Maldives & cruise

  • Positions: InterContinental Hannover (Chef de Rang, gourmet restaurant), MS Vistafjord (Norway), Hotel Elysée Hamburg (Asst. Headwaiter), Sheraton Frankfurt (Commis de Rang); vocational training in restaurant service, Columbus Hotel Bremen (1979–1982).

EDUCATION & QUALIFICATIONS

Master Certificate in Hospitality Management    2006

Cornell University, USA — Business Policies, Marketing & PR, Financial Management, Human Resources

Vocational Training as Restaurant Professional (Restaurantfachmann)    1979 – 1982

Columbus Hotel Bremen, Germany

TEACHING & TRAINING FOCUS

Service Excellence & Guest Experience · Fine-Dining and F&B Service · Hotel and Cruise Operations · Pre-Opening Management · Service Recovery & Complaint Handling · Emotional Intelligence in Service · Cross-Cultural Communication · Human Resources, Leadership & Staff Retention · AI and Digital Tools in Hospitality Operations

LANGUAGES & SKILLS

Languages

  • German (native) · English (fluent, business level) · Russian, Spanish, Mandarin (basic)

IT Skills

  • Windows, Fidelio, Protel, Abacus, Fibu light

Personal Strengths

  • Results orientation and strategic planning; team building and leadership in multicultural environments (Europe, Asia, North America, Russia); strong presentation and public-speaking skills.

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Deutsch

STEPHAN BUSCH

Hotelier · Dozent · Trainingsspezialist für Service & Hotel Operations

Geboren am 2. Oktober 1962 in Bremen · Deutsche Staatsangehörigkeit

E-Mail: stephanbusch@hotmail.com · Web: www.hotelservicemore.com

PROFIL

Hospitality-Praktiker und Hochschuldozent mit über 40 Jahren internationaler Erfahrung in Hotellerie, Kreuzfahrt und Clubmanagement sowie mehr als 15 Jahren Lehrtätigkeit an Universitäten und Hotelfachschulen. Verbindet operative Exzellenz — Eröffnung und Führung von Hotels, Resorts, Clubs und Kreuzfahrtschiffen in Europa, Asien, Kanada und Russland — mit nachgewiesener didaktischer Kompetenz in Service, Hotel Operations, F&B und Human Resources. Als langjähriger Head of Hotel & Tourism Studies und Academic Director mit dem schweizerisch geprägten Hospitality-Ausbildungsmodell bestens vertraut. Ideal positioniert, um im angewandten Projekt des IMI die Brücke zwischen Hörsaal und gelebter Servicepraxis zu schlagen.

LEHR- UND AKADEMISCHE ERFAHRUNG

Head of Hotel & Tourism Studies · Member of the Board    2014 – 2024

Swissam / Swiss International University — St. Petersburg & Moskau

  • Leitung der Undergraduate- und Postgraduate-Programme Hotel & Tourism Studies; Leitung des Moskauer Campus.

  • Dozent (11 Jahre) für Human Resources Management, Wine & Beverage sowie Service Operations.

  • Curriculum-Entwicklung nach schweizerischem Hospitality-Ausbildungsmodell mit starkem Praxisbezug.

Academic Director, Fakultät Tourismus & Hospitality    2018 – 2022

Staatliche Universität für Geisteswissenschaften (RGGU), Moskau

  • Akademische Leitung der MA-Programme Tourismus & Hospitality.

  • Lehre in Cross-Cultural Management & Communication.

Dozent und Gastreferent    2009 – 2014

RGGU Moskau · Ministerium für Tourismus Russland · Mirbis International Management School Moskau

  • Lehrveranstaltungen zu Hospitality Market & Development, Human Resources Management und interkultureller Kommunikation.

Gründer, Trainer & Keynote-Referent    seit 2018

„It’s Just Hotel Service“ — Trainings für Hotellerie, Kreuzfahrt und Hochschulen (hotelservicemore.com)

  • Praxistrainings u. a. zu Fine-Dining-Service, Service Recovery, emotionaler Intelligenz an der Service-Front, Pre-Opening-Exzellenz, Führung und KI im Hospitality-Alltag — auf Deutsch und Englisch, vor Ort und online.

OPERATIVE BERUFSERFAHRUNG

Project Manager & Opening Manager    2018 – heute

Lüftner Cruises / RCS River Cruise Services — Amadeus-Flotte, Österreich

  • Eröffnung und Betrieb der Neubauten Amadeus Queen, Star, Imperial, Cara, Nova, Riva und Amara.

  • Konzeption und Durchführung der Trainings des Betriebspersonals der gesamten Flotte.

Hotel Manager & Opening Manager    2001 – 2014

Viking River Cruises AG (Schweiz) — China & Russland

  • Markteintritt China: Eröffnung von drei 5*-Flusskreuzfahrtschiffen und zwei Büros (Peking, Chongqing); Aufbau, Schulung und Führung von 300 Mitarbeitenden.

  • Vier Jahre in Folge beste Gästebewertungen, beste Finanzergebnisse und niedrigste Fluktuation der Flotte.

  • Zuvor Hotel Manager Russland: jeweils bestes Umsatzwachstum und beste Gästebewertungen der Flotte.

General Manager    1997 – 1999

CCA International Ltd., Hongkong — Business-, Golf- & Country-Clubs in Asien

  • Operative und finanzielle Gesamtverantwortung für Clubs in Hongkong, Vietnam, Taiwan, Malaysia und Indonesien; erfolgreiche Restrukturierung während der Asienkrise, Tarif- und Gewerkschaftsverhandlungen.

General Manager    1993 – 1997

Emerald Lake Lodge Resort, British Columbia, Kanada

  • Führung eines Luxusresorts mit Konferenzzentrum (85 Zimmer, mehrere F&B-Outlets); Steigerung von Auslastung und Umsatz.

Food & Beverage Manager    1991 – 1993

CCA International Ltd. — Hongkong, Bangkok, Macau

  • F&B-Verantwortung Hongkong und Bangkok; Planung und Eröffnung des Macau Golf & Country Club.

Service Director    1990

The Ritz Hotel, Taipeh — Management-Austausch „Leading Hotels of the World“

Asst. Maître d’Hôtel — Operation Development    1987 – 1991

Park Hotel Bremen

  • Planung und Eröffnung aller F&B-Bereiche des Flughafens Bremen sowie des Hotels „Hoepkens Ruh“; Verantwortung für sämtliche F&B-Bereiche und Outside Catering.

Frühe Laufbahn — klassische Servicekarriere    1979 – 1987

Deutschland, Malediven & Kreuzfahrt

  • Stationen: InterContinental Hannover (Chef de Rang, Gourmetrestaurant), MS Vistafjord (Norwegen), Hotel Elysée Hamburg (Asst. Headwaiter), Sheraton Frankfurt (Commis de Rang); Berufsausbildung Restaurantfach, Columbus Hotel Bremen (1979–1982).

AUSBILDUNG & QUALIFIKATIONEN

Master Certificate in Hospitality Management    2006

Cornell University, USA — Business Policies, Marketing & PR, Financial Management, Human Resources

Berufsausbildung Restaurantfachmann    1979 – 1982

Columbus Hotel Bremen, Deutschland

LEHR- UND TRAININGSSCHWERPUNKTE

Service Excellence & Guest Experience · Fine-Dining- und F&B-Service · Hotel- und Cruise-Operations · Pre-Opening-Management · Service Recovery & Beschwerdemanagement · Emotionale Intelligenz im Service · Interkulturelle Kommunikation · Human Resources, Führung & Mitarbeiterbindung · KI und digitale Werkzeuge im Hospitality-Betrieb

SPRACHEN & KOMPETENZEN

Sprachen    

  • Deutsch (Muttersprache) · Englisch (verhandlungssicher) · Russisch, Spanisch, Mandarin (Grundkenntnisse)

IT-Kenntnisse    

  • Windows, Fidelio, Protel, Abacus, Fibu light

Persönliche Stärken    

  • Ergebnisorientierung und strategische Planung; Teambuilding und Führung in multikulturellen Umgebungen (Europa, Asien, Nordamerika, Russland); ausgeprägte Präsentations- und Vortragskompetenz.

© 2017 by Stephan Busch

Training & Lecture Catalogue

Trainings- und Vortragskatalog

It´s Just Hotel Service  ·  Stephan Busch

Hotels  ·  Restaurants & Catering  ·  Cruise Ships  ·  Clubs  ·  Universities

hotelservicemore.com

About this catalogue / Über diesen Katalog

EN — This catalogue presents practical trainings and lectures for hospitality and cruise companies, as well as universities and schools. The programmes combine field-tested operational know-how (hotel openings, fine-dining service, cruise hotel operations, club management) with the skills the market demands in 2026: guest-experience excellence, emotional intelligence, service recovery, AI and digital fluency, leadership and staff retention. All formats are available as group trainings, workshops, one-on-one coaching, and keynote lectures, and can be tailored to each client.

DE — Dieser Katalog präsentiert praxisnahe Trainings und Vorträge für Hotellerie- und Kreuzfahrtunternehmen sowie Universitäten und Schulen. Die Programme verbinden praxiserprobtes operatives Know-how (Hoteneröffnungen, Fine-Dining-Service, Hotelbetrieb auf Kreuzfahrtschiffen, Clubmanagement) mit den Kompetenzen, die der Markt 2026 verlangt: exzellente Gästeerfahrung, emotionale Intelligenz, Beschwerdemanagement, KI- und Digitalkompetenz, Führung und Mitarbeiterbindung. Alle Formate sind als Gruppentrainings, Workshops, Eins-zu-eins-Coaching und Keynote-Vorträge verfügbar und individuell anpassbar.

I. Service & Guest-Experience Trainings

I. Service- und Gästeerlebnis-Trainings

1.  The Art of Anticipation: Five-Star Service Beyond the Standard

DE:  Die Kunst der Antizipation: Fünf-Sterne-Service jenseits des Standards

Format: Group training / workshop

Audience / Zielgruppe: Front-of-house, F&B and front-desk staff in hotels, fine dining and cruise

Suggested duration / Dauer: 1–2 days

EN — Teaches staff to read guests and anticipate needs before they are voiced — the difference between correct service and memorable hospitality. Covers observation, timing, body language, personalised touches and the discreet luxury of being one step ahead.

DE — Vermittelt dem Personal, Gäste zu lesen und Bedürfnisse vorwegzunehmen, bevor sie geäußert werden — der Unterschied zwischen korrektem Service und unvergesslicher Gastfreundschaft. Behandelt Beobachtung, Timing, Körpersprache, persönliche Aufmerksamkeiten und den diskreten Luxus, einen Schritt voraus zu sein.

 

2.  A Complaint Is a Gift: Service Recovery That Builds Loyalty

DE:  Eine Beschwerde ist ein Geschenk: Beschwerdemanagement, das Loyalität schafft

Format: Group training / workshop

Audience / Zielgruppe: All guest-facing staff and supervisors

Suggested duration / Dauer: 1 day

EN — A practical service-recovery method that turns complaints into loyalty. Participants learn the steps of acknowledging, empowering front-line decisions, recovering gracefully under pressure and following up — with role-plays drawn from real hotel, restaurant and cruise situations.

DE — Eine praxisnahe Service-Recovery-Methode, die Beschwerden in Loyalität verwandelt. Die Teilnehmer lernen die Schritte des Anerkennens, der Entscheidungskompetenz an der Front, des souveränen Reagierens unter Druck und der Nachbetreuung — mit Rollenspielen aus realen Hotel-, Restaurant- und Kreuzfahrtsituationen.

 

3.  Emotional Intelligence at the Front Line

DE:  Emotionale Intelligenz an der Service-Front

Format: Workshop

Audience / Zielgruppe: Front desk, concierge, F&B and guest-relations teams

Suggested duration / Dauer: 1 day

EN — The most in-demand hospitality skill of 2026. Staff develop self-awareness, empathy and emotional self-control to handle demanding guests, cultural differences and high-pressure moments while protecting their own wellbeing and that of the team.

DE — Die gefragteste Hospitality-Kompetenz 2026. Die Mitarbeiter entwickeln Selbstwahrnehmung, Empathie und emotionale Selbststeuerung, um anspruchsvolle Gäste, kulturelle Unterschiede und Drucksituationen zu meistern — und dabei das eigene Wohlbefinden und das des Teams zu schützen.

 

4.  The Cultural Code of the Guest: Serving an International Audience

DE:  Der kulturelle Code des Gastes: Internationale Gäste souverän bedienen

Format: Group training

Audience / Zielgruppe: Hotel, cruise and catering teams serving international guests

Suggested duration / Dauer: 1 day

EN — How guest expectations differ across cultures — greeting, dining, personal space, hierarchy and complaint behaviour — and how to adapt service without stereotyping. Built on the trainer’s experience across Asia, Europe, Canada and Russia.

DE — Wie sich Gästeerwartungen je nach Kultur unterscheiden — Begrüßung, Essen, Distanz, Hierarchie und Beschwerdeverhalten — und wie man den Service anpasst, ohne zu stereotypisieren. Basierend auf der Erfahrung des Trainers in Asien, Europa, Kanada und Russland.

 

5.  The Silent Signals: Body Language & Non-Verbal Service

DE:  Stille Signale: Körpersprache und nonverbaler Service

Format: Workshop

Audience / Zielgruppe: All guest-facing staff

Suggested duration / Dauer: Half day – 1 day

EN — Posture, distance, eye contact, gesture and grooming — the signals staff send before they speak. Participants learn to project warmth, competence and discretion, and to read the unspoken signals of guests.

DE — Haltung, Distanz, Blickkontakt, Gestik und Erscheinungsbild — die Signale, die Mitarbeiter senden, bevor sie sprechen. Die Teilnehmer lernen, Wärme, Kompetenz und Diskretion auszustrahlen und die unausgesprochenen Signale der Gäste zu lesen.

 

II. Management & Leadership Trainings

II. Management- und Führungstrainings

6.  From Colleague to Leader: First-Time Hospitality Supervisors

DE:  Vom Kollegen zur Führungskraft: Erstmalige Vorgesetzte in der Hotellerie

Format: Group training + coaching

Audience / Zielgruppe: Newly promoted supervisors and team leaders

Suggested duration / Dauer: 2 days

EN — Equips newly promoted supervisors with the essentials: delegation, giving feedback, leading former peers, handling conflict and basic financial literacy (cost, labour, upselling). Practical, hands-on and scenario-based.

DE — Rüstet frisch beförderte Vorgesetzte mit dem Wesentlichen aus: Delegation, Feedback geben, ehemalige Kollegen führen, Konflikte lösen und betriebswirtschaftliche Grundlagen (Kosten, Personal, Upselling). Praxisnah und szenariobasiert.

 

7.  Keeping Your Best People: Staff Retention & Engagement

DE:  Die Besten halten: Mitarbeiterbindung und Engagement

Format: Management workshop

Audience / Zielgruppe: Department heads, GMs, HR and owners

Suggested duration / Dauer: 1 day

EN — Addresses the industry’s biggest challenge — turnover and ‘quiet quitting’. Managers learn to spot early disengagement, build motivation beyond pay, design recognition that works and create schedules and cultures that keep good people.

DE — Behandelt die größte Herausforderung der Branche — Fluktuation und „stille Kündigung“. Führungskräfte lernen, frühe Demotivation zu erkennen, Motivation jenseits der Bezahlung aufzubauen, wirksame Anerkennung zu gestalten und eine Kultur zu schaffen, die gute Mitarbeiter hält.

 

8.  Leading Across Generations & Ages in Hospitality

DE:  Führen über Generationen und Altersgruppen hinweg in der Hotellerie

Format: Management workshop

Audience / Zielgruppe: Managers, HR, owners

Suggested duration / Dauer: Half day – 1 day

EN — How to lead teams that span four generations and to value experienced staff over 60 as an asset, not a liability. Covers communication styles, mentoring pairings, knowledge transfer and fair, age-inclusive recruitment.

DE — Wie man Teams führt, die vier Generationen umfassen, und erfahrene Mitarbeiter über 60 als Gewinn statt als Last schätzt. Behandelt Kommunikationsstile, Mentoring-Tandems, Wissenstransfer und faires, altersinklusives Recruiting.

 

9.  Hire for Character, Train for Skill: Recruiting & Onboarding

DE:  Charakter einstellen, Fähigkeiten schulen: Recruiting und Onboarding

Format: Management training

Audience / Zielgruppe: GMs, HR, department heads

Suggested duration / Dauer: 1 day

EN — Why attitude beats experience in service roles, and how to interview for it. Covers structured interviewing, trial shifts, red flags, and an onboarding programme that makes new hires productive and loyal in their first 90 days.

DE — Warum Haltung in Servicerollen wichtiger ist als Erfahrung — und wie man gezielt danach auswählt. Behandelt strukturierte Interviews, Probearbeit, Warnsignale und ein Onboarding-Programm, das neue Mitarbeiter in den ersten 90 Tagen produktiv und loyal macht.

 

III. Specialised & Niche Programmes

III. Spezial- und Nischenprogramme

10.  Pre-Opening Excellence: From Empty Building to Full House

DE:  Pre-Opening-Exzellenz: Vom leeren Gebäude zum vollen Haus

Format: Consulting-led training / coaching

Audience / Zielgruppe: Pre-opening teams of new hotels, resorts and cruise ships

Suggested duration / Dauer: Tailored programme

EN — A rare, field-tested programme for opening teams. Covers the critical-path timeline, SOP development, recruitment and training waves, supplier set-up, mock services and the first guest-ready inspection — drawn from numerous hotel, club and cruise-ship openings.

DE — Ein seltenes, praxiserprobtes Programm für Eröffnungsteams. Behandelt den kritischen Zeitplan, SOP-Entwicklung, Recruiting- und Trainingswellen, Lieferantenaufbau, Probeläufe und die erste gästebereite Abnahme — aus zahlreichen Hotel-, Club- und Kreuzfahrtschiff-Eröffnungen.

 

11.  Hospitality at Sea: Hotel Operations on Cruise & River Ships

DE:  Gastfreundschaft auf See: Hotelbetrieb auf Kreuzfahrt- und Flussschiffen

Format: Group training / career seminar

Audience / Zielgruppe: Crew, hotel departments on ships, and students considering a cruise career

Suggested duration / Dauer: 1–2 days

EN — The booming cruise sector explained from the inside: life and service standards on board, the rhythm of embarkation days, multicultural crews, confined-space teamwork, and why ships are an ideal fast-track career start in hospitality.

DE — Der boomende Kreuzfahrtsektor von innen erklärt: Leben und Servicestandards an Bord, der Rhythmus der Anlegetage, multikulturelle Crews, Teamarbeit auf engem Raum und warum Schiffe ein idealer Karriere-Schnellstart in der Hotellerie sind.

 

12.  Protecting the House: Loss Prevention & Hotel Security Awareness

DE:  Das Haus schützen: Schadenprävention und Sicherheitsbewusstsein im Hotel

Format: Group training

Audience / Zielgruppe: Management, front desk, housekeeping, F&B and security staff

Suggested duration / Dauer: Half day – 1 day

EN — Where losses really happen — guests, staff and weak systems — and how to build controls without creating a climate of distrust. Includes theft and fraud patterns, cash and inventory controls, data and cyber awareness, and the legally required basics of guest-safety vigilance.

DE — Wo Verluste wirklich entstehen — Gäste, Personal und schwache Systeme — und wie man Kontrollen aufbaut, ohne ein Klima des Misstrauens zu schaffen. Beinhaltet Diebstahl- und Betrugsmuster, Bargeld- und Inventarkontrollen, Daten- und Cyber-Bewusstsein sowie die rechtlich erforderlichen Grundlagen der Gästesicherheit.

 

13.  AI & Digital Tools for the Hospitality Floor

DE:  KI und digitale Werkzeuge für den Hospitality-Alltag

Format: Workshop

Audience / Zielgruppe: Staff and managers adopting PMS, POS and AI tools

Suggested duration / Dauer: Half day – 1 day

EN — A practical, non-technical workshop on where automation and AI genuinely help — check-in, personalisation, scheduling, guest messaging — and where the human touch must stay. Hands-on with the everyday digital tools staff now need to master.

DE — Ein praxisnaher, nicht-technischer Workshop darüber, wo Automatisierung und KI wirklich helfen — Check-in, Personalisierung, Dienstplanung, Gästekommunikation — und wo die menschliche Note bleiben muss. Praktische Übungen mit den digitalen Alltagswerkzeugen, die das Personal heute beherrschen muss.

 

IV. Lectures & Keynotes (Universities, Schools, Conferences)

IV. Vorträge & Keynotes (Universitäten, Schulen, Konferenzen)

14.  It´s Just Hotel Service? The Real Economics of Hospitality

DE:  Nur Hotelservice? Die wahre Ökonomie der Gastfreundschaft

Format: Keynote lecture

Audience / Zielgruppe: University and school students, industry conferences

Suggested duration / Dauer: 60–90 min

EN — An engaging keynote on why service is the true product of the hospitality industry and how small human moments translate into loyalty, reviews and revenue. Rich with real stories from hotels, clubs and cruise ships across the world.

DE — Eine fesselnde Keynote darüber, warum Service das eigentliche Produkt der Hotellerie ist und wie kleine menschliche Momente in Loyalität, Bewertungen und Umsatz umschlagen. Reich an echten Geschichten aus Hotels, Clubs und Kreuzfahrtschiffen weltweit.

 

15.  Careers Without Borders: Building an International Hospitality Career

DE:  Karriere ohne Grenzen: Eine internationale Hospitality-Laufbahn aufbauen

Format: Lecture / career talk

Audience / Zielgruppe: Hospitality and tourism students, graduates

Suggested duration / Dauer: 60–90 min

EN — A motivating, practical talk for students: how to build an international career across hotels, resorts and cruise lines, what employers really look for, how to use internships and sponsorships (e.g. the Humboldt Foundation), and how to stand out in a global market.

DE — Ein motivierender, praxisnaher Vortrag für Studierende: wie man eine internationale Karriere über Hotels, Resorts und Kreuzfahrtlinien aufbaut, worauf Arbeitgeber wirklich achten, wie man Praktika und Förderungen (z. B. die Humboldt-Stiftung) nutzt und wie man sich auf einem globalen Markt abhebt.

 

16.  The Future of Service: AI, Robots and the Irreplaceable Human

DE:  Die Zukunft des Service: KI, Roboter und der unersetzliche Mensch

Format: Keynote lecture

Audience / Zielgruppe: Universities, industry conferences, leadership audiences

Suggested duration / Dauer: 60–90 min

EN — A forward-looking keynote on how AI and automation are reshaping hospitality — and why the human element becomes more valuable, not less. Separates hype from reality and shows where future professionals should invest their skills.

DE — Eine zukunftsgerichtete Keynote darüber, wie KI und Automatisierung die Hotellerie verändern — und warum das Menschliche wertvoller wird, nicht weniger wert. Trennt Hype von Realität und zeigt, in welche Kompetenzen künftige Fachkräfte investieren sollten.

 

17.  Educating for Hospitality in Times of Crisis

DE:  Bildung für Tourismus und Hotellerie in Krisenzeiten

Format: Academic lecture / panel

Audience / Zielgruppe: Universities, faculty, tourism & hospitality programmes

Suggested duration / Dauer: 60–90 min

EN — An academic lecture on how hospitality and tourism education must adapt to crises — pandemics, labour shortages, geopolitical shifts — bridging classroom and industry. Suitable as a stand-alone lecture or a conference panel contribution.

DE — Ein akademischer Vortrag darüber, wie sich die Tourismus- und Hospitality-Ausbildung an Krisen anpassen muss — Pandemien, Arbeitskräftemangel, geopolitische Verschiebungen — und Hörsaal und Praxis verbindet. Geeignet als eigenständiger Vortrag oder Konferenz-Panelbeitrag.

 

Formats & next steps / Formate & nächste Schritte

EN — Every programme is available as a tailored group training, workshop, one-on-one coaching or keynote lecture, on-site or online, in English or German. Contact us via hotelservicemore.com for a free evaluation and a proposal matched to your team, property or institution.

DE — Jedes Programm ist als maßgeschneidertes Gruppentraining, Workshop, Eins-zu-eins-Coaching oder Keynote-Vortrag verfügbar — vor Ort oder online, auf Englisch oder Deutsch. Kontaktieren Sie uns über hotelservicemore.com (stephanbusch@hotmail.com)für eine kostenlose Bewertung und ein auf Ihr Team, Ihr Haus oder Ihre Institution zugeschnittenes Angebot.

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